[여수올림] 자숙 가리비살 200g

쫄깃하고 통통한 국내산 가리비살!

탱글탱글한 식감이 매력적인 국내산 가리비살을 소개합니다.
쫄깃하고 통통한 식감에 담백하고 깔끔한 맛이죠.
자숙되어 있어 간편하게 활용하기 좋으며 솥밥, 파스타, 샐러드 등 다양한 요리로 활용가능합니다.

● 깨끗하게 해감하여 급냉한 순살 가리비살!

제철에 수확한 국내산 가리비를 순살만 발라내고 자숙한 후 급냉하여 탱글탱글 쫄깃쫄깃 합니다.
해감도 잘 되어있어 찬물에 한번만 헹궈주셔도 이물감 없이 드실 수 있습니다.

● 대한민국 가리비의 주요산지, 여수!

여수의 여자만은 해양수산부지정 "습지보호지역 제4호"인 숨쉬는 갯벌입니다.
순천만 일대는 조수간만의 차가 적고 모래와 자갈 함량이 적은 니질 성분의 갯벌로 가리비가 자라기 위한 최적의 환경을 갖고 있죠.
원물 입고 후 세척, 선별한 후 물을 사용하지 않고 가리비 자체의 수분으로 삶아서 육즙 및 영양의 유출을 최소화하였습니다.
마지막으로 완제품 X-RAY를 마치고 살균 및 급속냉동을 하여 출하합니다.

❉ 식품안전관리기준인 HACCP 인증을 받은 시설에서 제조됩니다.

●가리비살로 만드는 솥밥!

단백질과 비타민, 아미노산 등 영양이 풍부한 가리비살을 활용하여 양념장과 함께 솥밥으로 즐겨보세요!
1. 면적이 넓고 재질이 두꺼운 솥에 불린 쌀과 다시마 육수를 부어 센 불에서 5분, 끓기 시작하면 약한 불로 줄여 10분간 밥을 짓습니다.
2. 밥이 다 되면 밥 위에 가리비살과 곤드레 등을 올린 후 5분간 뚜껑을 닫고 약불에서 뜸을 들여주세요.
3. 양조간장 3T, 다진 마늘 2T, 굴소스 1T, 설탕 1T, 고춧가루 1T, 참기름 1t, 통깨 등을 넣고 양념장을 만들어 비벼드세요.

❉ 기호에 따라 계란 노른자를 올려드셔도 좋습니다.